养生厨房 | 胡辣豆花

食材:内酯豆腐、肉末、紫菜干、葱、姜、香菜、辣椒等。 嘉宾:西苑医院防治中心主任医师张晋;四川饭店行政总厨郝振江 特点:俗话说“心急吃不了热豆腐。”可见刚煮好的豆腐温度很高,尤其是豆腐脑...

食材:内酯豆腐、肉末、紫菜干、葱、姜、香菜、辣椒等。

嘉宾:西苑医院防治中心主任医师张晋;四川饭店行政总厨郝振江

特点:俗话说“心急吃不了热豆腐。”可见刚煮好的豆腐温度很高,尤其是豆腐脑和豆腐脑,嫩滑爽口。吃一碗热腾腾的,绝对会让你觉得浑身发热。今天郝大厨教大家用普通内酯豆腐,用专家推荐的葱、姜、香菜等辛辣食材,在家做一碗麻辣豆腐。不仅让你神清气爽,还能让你出汗,赶走体内的寒气。接下来,进入健康厨房学习。

第一步:内酯豆腐蒸7分钟。

第二步:将葱、姜、香菜、干海苔、香菇等食材切丁。

第三步:调汁:两勺胡椒粉和一勺米醋,搅拌均匀。

【/s2/】第三步:煸炒卤汁:锅中倒油,加入肉末、干海苔等食材煸炒,加入料酒1勺、酱油1勺、糖少许、水淀粉少许,用花椒醋酱煮,出锅前放入葱、姜、香菜粉。

第四步:取出蒸好的豆腐,倒入卤汁。[/s2/]

  • 发表于 2022-06-08 09:30:01
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  • 分类:科技

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nidalma01
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