暖暖教您在家烹饪溏心酥皮蛋!

脆蛋 鸡蛋/虾/面包屑/淀粉 葱/蘑菇/盐/白胡椒 鸡蛋的处理:锅中倒入适量的水。水开后,放入鸡蛋,煮5分30秒。把它们拿出来,浸泡在冷水中。 厨师建议 重点一:选择一个固体鸡蛋 做鸡蛋的“外衣”...

脆蛋

鸡蛋/虾/面包屑/淀粉

葱/蘑菇/盐/白胡椒

鸡蛋的处理:锅中倒入适量的水。水开后,放入鸡蛋,煮5分30秒。把它们拿出来,浸泡在冷水中。

厨师建议

重点一:选择一个固体鸡蛋

做鸡蛋的“外衣” : 把虾剁成虾酱,放在碗里。加入小葱、香菇、少许盐、白胡椒粉、少许淀粉和蛋液,搅拌均匀。

过三道关:鸡蛋去皮后,表面涂上淀粉,再配上调好的虾酱馅料,接着是蛋液和面包屑。

煎:锅中倒入适量油,烧至六成热,加入鸡蛋,小火煎5分钟。

  • 发表于 2022-06-11 20:47:58
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  • 分类:科技

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