寻味

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【寻味中华】蒙古奶茶：南茶北乳情满西东

中新社呼和浩特7月26日电题：蒙古奶茶：南茶北乳情满西东中新社记者张玮在内蒙古呼和浩特，清晨的第一缕炊烟升自一家老奶茶馆。五六点钟，喝“早茶”的人便已络绎不绝。 “蒙古奶茶，蒙古...

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运动练发布于 2022-07-27 12:33:24

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视频｜寻味上海丨百年鸡豆花：“吃鸡不见鸡”

鸡豆花的原料是鸡，而成菜的样子又象豆花，故名“鸡豆花”。鸡豆花是四川的传统名菜，有百余年历史。它以“吃鸡不见鸡”广为流传，是川菜百菜百味中咸鲜味的典型代表。要做好“鸡豆花”，有两点要...

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xxxxxa 发布于 2022-07-22 23:15:42

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视频｜寻味上海｜“金桂”炒花胶的鲜味秘诀

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为花胶，在补血润燥等方面更有明显功效。顺德依山傍海，因此顺德人最擅烹鱼，但顺德厨师追求鱼鲜不是只有吃鱼肉这一种方式，...

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Agoin 发布于 2022-07-22 23:03:13

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【寻味中华】烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家

中新社重庆7月21日电题：烤鱼嗞嗞跃三峡万州烟火唤归家作者梁钦卿 “鱼儿乐，鱼儿悲，水里生，火里毁，天生一道佳肴菜，舍身满足人间美。”100多年前，回乡探亲的郭沫若途经万州吃罢烤鱼，...

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浏览:85 发布于 2022-07-22 11:16:28

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【寻味中华】贵州酸汤鱼：食酸人，嗜酸魂

中新社贵州雷山7月19日电题：贵州酸汤鱼：食酸人，嗜酸魂作者周燕玲杨茜苗家酸汤鱼可谓“黔菜”的门面担当。以酸汤烹鱼，一口生津，两口入魂。作为中国最古老的民族之一，苗族人的食酸嗜...

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95 发布于 2022-07-21 14:35:15

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【寻味中华】至鲜武昌鱼：集“诗、史、食”于一身

中新社武汉7月7日电题:新鲜武昌鱼:“诗、历史、美食”合集作者吴一力取一条新鲜武昌鱼，去鳞，换刀，加盐、水，加入冬笋、香菇、火腿、葱、姜等十余种食材，大火蒸熟。蒸的时候“大气掀天”，烤...

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浏览:91 发布于 2022-07-09 13:23:26

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【寻味中华】雪衣豆沙：像云像雪又像诗

中新社长春6月21日电题:雪裹红豆沙:如云似雪又似诗。作者李丹中午时分，吉林长春三岛街的“百年老店”春发和酒店座无虚席。 “过来，就为了这一口。”70岁的李和他的老朋友赵明超和在老地方见...

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帝倾发布于 2022-06-23 11:28:02

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【寻味中华】沈阳鸡架：爱“嗦啰”味道，更难忘热闹

中新社沈阳5月31日电题:沈阳鸡架:爱吃“啰嗦”的味道，更是过目不忘，热闹非凡。中新社记者韩红 “飞了1800公里，就是为了尝尝沈阳鸡架有多好吃。”美食博主岸本瑠可曾带朋友从上海飞到沈阳，“三...

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娃哈哈发布于 2022-06-02 14:35:25